Il Relais

2004

Alcune tappe della nostra storia...

Per amore del territorio, la nostra famiglia acquista nel 2002 l’immobile già conosciuto come ristorante ‘le Betulle’. La struttura che ospitava il ristorante (famoso per il risotto al prosecco e la tartare) viene completamente rimodernata e trasformata in struttura ricettiva mantenendo uno spazio dedicato alla ristorazione per fornire ai propri ospiti uno spazio integrato che valorizzi la cucina e i vini del territorio. Il Relais si colloca nel cuore delle Colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene”,  inserite nell’elenco dei siti del Patrimonio dell’umanità dell’UNESCO dal 2019.

Il Relais apre le sue porte il 20 febbraio 2004 sotto la direzione della mamma Carmen che, con l’ospitalità squisitamente veneta,
ospita fin dalla sua apertura incontri e cene di storiche associazioni culturali e sociali del territorio. Siamo sede ufficiale dei corsi dell’Associazione Italiana Sommelier – Ais – che si occupa di tutto ciò che riguarda la formazione, l’informazione, l’aggiornamento e l’approfondimento della cultura enogastronomica ed eventi di degustazione legati al mondo dei vini  (dal 2018) e  inoltre dell’associazione Burraco Club di Conegliano. La nostra struttura ospita ogni lunedì i soci dell’associazione del Burraco  dove organizzano tornei e corsi (dal 2008).

2009

Un'area di benessere

Per gli ospiti viene aperto uno spazio progettato per rilassarsi dotato di Jacuzzi, sauna detossinante, un bagno di vapore con essenze aromatiche e un’area tisaneria.

2010

Un'accoglienza che si rafforza

Ed eccoci finalmente arrivate! Io, Anita, e mia sorella Gaia ci occupiamo dell’ospitalità e gestione della struttura insieme a tutti i nostri preziosi collaboratori.

2011

Un nuovo ristorante

Enrica Miron si unisce a noi esaltando i sapori della tradizione gastronomica con un gusto moderno.

2012

Un tuffo di novità

Dal 2012 nel parco giardino viene inaugurata la piscina esterna con l’area ristoro, circondata dai vigneti.

2014

Una tradizione che continua

L’attenzione per il territorio in cui viviamo ci porta anche a prendercene cura: coltivandolo.

Nostro fratello Francesco, giovane imprenditore agricolo, cura in prima persona la coltivazione dell’uva attraverso il sistema di Difesa Integrata con forte riduzione dell’impatto ambientale, utilizza attrezzature all’avanguardia e diserbi meccanici.

Le tipologie di uva raccolta sono molte: Pinot grigio, nero e bianco, Chardonay, Merlot e Cabernet. Per ultimo ma non da ultimo la Glera, che dara’ vita al famoso Prosecco, in tutte le sue varianti dal Brut al demi sec.

Dal 2020

Restyling

Abbiamo cercato di approfittare di una situazione sfavorevole per il settore dell’0spitalità, causa l’emergenza COVID-19, rendendola positiva iniziando dei lavori di rinnovamento strutturale del Relais:

• cambiamenti nell’arredamento delle camere, della tappezzeria e della carta da parati
• restyling di due junior suite che diventano SpaRoom: camere con una vera e propria spa al loro interno
• bagni nuovi nelle camere

2024

Ogni scelta in un'ottica GREEN

Se tutto inizia con un passo, possiamo dire di aver già iniziato la strada per un lungo percorso verso la sostenibilità e per rendere quanto più possibile “green” la nostra struttura. Noi qui al Relais ci impegniamo a far parte di questo cambiamento positivo attraverso le azioni che intraprendiamo ogni giorno.

Come struttura lavoriamo consapevolmente per ridurre l’impatto ambientale con impegno sempre maggiore offrendo una vasta gamma di soluzioni sostenibili e all’avanguardia.

Dal 2012 (anno di installazione del fotovoltaico) ogni novità che introduciamo nella struttura viene valutata consapevolmente nell’ottica di sostenibilità ambientale.

Risparmio energetico

Le azioni di maggiore impatto che abbiamo intrapreso per rendere la nostra struttura ricettiva sostenibile riguardano queste aree: il riscaldamento, l’elettricità, il consumo di acqua. Per quanto riguarda l’elettricità, la chiave è autoalimentare la struttura il più possibile, attraverso l’installazione di pannelli fotovoltaici che ci consentono di utilizzare energia pulita che non inquina. Oltre all’autoproduzione di energia, l’utilizzo di sensori di presenza consente una gestione intelligente della luce e degli altri device spegnendosi automaticamente quando gli ospiti non si trovano nelle stanze. Inoltre, l’installazione di led ad alta resa e basso consumo nelle aree comuni delle sale convegni e corridoi, assieme all’installazione di nuovi lampioni nel parcheggio, hanno rappresentato un ulteriore miglioramento a livello di indice di prestazione energetica globale del Relais.

Lo stesso anche per il riscaldamento e l’aria condizionata: l’utilizzo di un software gestionale all’avanguardia, permette ulteriori risparmi energetici grazie alla gestione del riscaldamento/aria condizionata che sono azionabili singolarmente in ogni camera.

La nostra struttura è anche munita di un sistema di risparmio dell’acqua.

Da anni, per ogni miglioria che viene apportata, si opta per materiali biocompatibili per minimizzare l’impatto ambientale.

Durante il soggiorno nella struttura gli ospiti con veicoli elettrici possono contare sulla comodità di una colonnina di ricarica.

 Abbiamo grande attenzione nell’offerta di pietanze Km 0 direttamente dal nostro territorio e alla proposta di esperienze green nel patrimonio delle colline Unesco di cui facciamo parte valorizzando il tematismo del turismo enogastronomico della Marca Trevigiana.

Queste sono alcune delle misure eco-sostenibili che adoperiamo qui al Relais, le quali offrono ai nostri ospiti un’esperienza indimenticabile e naturale di eco-responsabilità.

2025

Green Key

Il nostro impegno per la sostenibilità – Green Key

Il Relais Le Betulle ha intrapreso un percorso concreto verso la sostenibilità ambientale aderendo al programma internazionale di certificazione Green Key, riconosciuto a livello mondiale come uno dei principali standard nel turismo responsabile.

Green Key è un marchio di qualità ecologica per strutture ricettive che si impegnano in modo volontario e documentato a ridurre l’impatto ambientale delle proprie attività, adottando buone pratiche nella gestione quotidiana e sensibilizzando ospiti, collaboratori e partner su tematiche ambientali e sociali.

Scegliere questo cammino significa per noi rinnovare ogni giorno l’attenzione verso il territorio che ci circonda, la comunità in cui operiamo e le generazioni future. Non si tratta di un singolo intervento, ma di un processo continuo fatto di analisi, miglioramento e consapevolezza.

Tra le azioni già avviate:

Investimenti mirati nell’efficienza energetica, con la sostituzione di impianti e illuminazione a basso consumo

Riduzione degli sprechi idrici con l’adozione di dispositivi più performanti e interventi su bagni e rubinetterie

Ottimizzazione della gestione dei rifiuti e incremento della raccolta differenziata

Scelte attente nei fornitori e nella proposta gastronomica, privilegiando prodotti locali e stagionali

Coinvolgimento dello staff in una formazione continua sui temi della sostenibilità

Comunicazione trasparente con i nostri ospiti, per renderli partecipi di questo impegno condiviso

Inoltre, raccogliamo e monitoriamo regolarmente dati relativi ai consumi, per identificare nuove opportunità di miglioramento.

Il nostro percorso con Green Key è anche un invito rivolto ai nostri ospiti a vivere un’esperienza di soggiorno in armonia con la natura, con piccoli gesti quotidiani che fanno la differenza. Crediamo che l’accoglienza possa diventare ancora più significativa se accompagnata da una visione responsabile e rispettosa dell’ambiente.

Siamo orgogliosi di aver intrapreso questa strada e continueremo a lavorare con serietà e passione per mantenerla viva e concreta.

La certificazione Green Key si basa sulla conformità a rigorosi criteri riconosciuti a livello internazionale nei settori della gestione ambientale (acqua, energia, rifiuti, pulizie, ecc.) e dell’educazione alla sostenibilità (personale, ospiti, fornitori, ecc.).

La conformità ai criteri è verificata attraverso un processo di candidatura rigoroso e viene convalidata da terze parti tramite audit in loco svolti regolarmente. La certificazione ha validità annuale.

Il programma Green Key è gestito dall’organizzazione benefica internazionale Foundation for Environmental Education (FEE) e dalle sue organizzazioni membro nazionali.

Per maggiori informazioni, è possibile visitare il sito ufficiale Green Key.

2026

Piscina rinnovata: più naturale, più curata

Quest’estate vi accogliamo con una piscina completamente rinnovata: nuovo fondo vasca e impianto a sale, che genera direttamente dal sale il cloro necessario alla disinfezione, senza acquisto né aggiunta di prodotti chimici. Il risultato è un’acqua più delicata sulla pelle, in un’oasi che continua a offrirvi lo stesso panorama sulle colline del Prosecco.